来自 巴黎人-家常菜 2019-09-21 15:41 的文章
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2016年6月被中国国家名厨烹饪文化中心授予,国家

图片 1 王尊刚,**男,汉族,山东单县人。国家名厨编委会高级名厨委员,国家高级营养师,国家食品安全管理师,中国烹饪名师,济南市烹饪协会理事,现任济南中建大厦行政总厨。
师从中国烹饪大师、鲁菜名厨房泽利,擅长淮扬菜、新派鲁菜、杭帮菜及风味清真菜的烹调技艺,烹制的代表作品有东坡肉、金牌蒜香鸡、凉面烤肉、长江江鲜等品种。
2003年获得首届新疆石河子军垦杯烹饪大赛亚军,2014年受邀参加北京人民大会堂食品安全会议,并获得国家食品安全管理师资格,2016年被授予济南市厨艺之星称号,2017年8月获得中国国家名厨烹饪文化中心授予“中国烹饪文化传承大师”荣誉称号。

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(责任编辑:大贺)

王尊刚,男,汉族,1983年4月出生,山东单县人。国家名厨编委会高级名厨委员,国家高级营养师,国家食品安全管理师,中国烹饪名师,济南市烹饪协会理事,现任济南中建大厦行政总厨。

王兴华,男,汉族,1975年9月生,山东济南人,大专学历,中共党员,国家高级烹饪技师,国家名厨,济南市烹饪大师,济南市突出贡献技师,济南市技术能手,山东省鲁菜研究会常务理事,济南烹饪协会名厨委员会副主任,国家名厨编委会荣誉编委委员,现任山东济南金三杯酒家有限责任公司厨师长。
擅长鲁菜的创新研发,汲取百家之长,敢于创新,代表菜品有砂锅鲍鱼、菌皇扣海参、灵芝烧素肉等。

房泽利,男,汉族,1969年9月生,山东济南人,大专学历,中共党员,国家中式烹调高级技师,国家名厨,中国烹饪大师,中国鲁菜大师,中国烹饪名师,国家餐饮职业经理人,国家名厨编委会高级名厨委员,现任山东济南金三杯酒家有限责任公司行政总厨。其业绩和作品先后被选入《国家名厨》(第二卷)、《首届中国名厨技艺博览》典籍。

孙文忠,男,汉族,1966年2月出生,黑龙江安达人。毕业于中国国际经济贸易学院工商管理专业,本科学历,国家高级烹调师,高级食品安全师,国家名厨,中国烹饪大师,黑龙江传媒集团农村报常务理事,国家婚姻家庭咨询师,国家名厨编委会高级名厨委员,现任湖南省松花江餐饮文化有限公司副总、研发主任。

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

师从中国烹饪大师、鲁菜名厨房泽利,擅长淮扬菜、新派鲁菜、杭帮菜及风味清真菜的烹调技艺,烹制的代表作品有东坡肉、金牌蒜香鸡、凉面烤肉、长江江鲜等品种。

职业生涯
1992年7月—1993年7月在济南友福大酒店实习。
1993年7月—1994年10月在济南中泰大酒店工作。
1994年10月—1996年7月任天资大酒店主厨。
1996年7月—1997年7月任天历大酒店厨师长。
1997年至今担任济南金三杯酒家有限责任公司厨师长。

擅长鲁菜的创新研发制作,融会贯通,不断增添新品种,代表菜品有葱烧海参、翡翠鳕鱼球、砂锅焗鲍鱼、脆炸时蔬虾、海鲜全家福、秘制红烧肉、丝瓜面筋煲等品种深受消费者喜爱和好评。

曾荣获第二届国际食材美食节皇家五星钻石奖,2016年6月被中国国家名厨烹饪文化中心授予“中国烹饪大师”称号,2016年8月被国家名厨编委会列为高级名厨委员,继续为中华饮食文化、技艺传承发展做出应有的贡献,2017年5月被国家名厨编委会授予“国家名厨”荣誉称号,其业绩及作品被载录到由全国政协办公厅中国文史出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中。

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