来自 巴黎人-快手菜 2019-10-05 15:56 的文章
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如果其他省份的朋友想要学习叉烧肉的做法也不

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蜜汁叉烧肉的做法 蛋挞液的做法 一、轻巧的蛋挞水: 叉烧肉作者屡屡都以选取小里脊来做,昨天本身采取了春梅肉,春梅肉是红绿梅肉即猪的上肩肉,据悉每只猪身上的那块肉独有五六斤,大概有二十毫米长,横切面瘦肉占90%,其间有数条细细的肥肉丝长短不一,所以吃

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食物的原料清单

最开端据悉叉烧连串正是从叉烧包听来的,叉烧中的叉烧肉能够说是相比较基础的存在。它是属于京菜,假若另本省区的对象想要学习叉烧肉的做法也不用顾虑,计划好烤箱制作比较轻巧,可能用平底锅也是足以的。

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一、轻便的蛋挞水:

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猪梅头肉 250g 酱油2大勺 30ml
红腐乳 1块 细砂糖 45g
五香粉1/2小勺 2.5ml 蒜蓉 5g
料酒1大勺 15ml 耗油1大勺 15ml
红糟或红腐乳汁1大勺 15ml 表面刷液:麦芽糖30克,清水30ML

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“第壹次做蜜汁叉烧肉,这道菜作者在港式茶餐厅吃过,挺喜欢了,宝贝更爱好,今日尝试,后天上午先把肉管理好前日晚上就足以烤了!作者的率先次叉烧肉成功了!”

  1. 把3个鸡蛋,1个孔雀绿磕入碗中,搅匀;

  2. 将150克水烧开,加入冰糖,化成糖水;

“想做叉烧,手边未有现存的叉烧酱,看一下菜单,纵然所需资料繁琐,却都以家庭普通,要选取红绿梅肉来做,油润不干燥,喜欢瘦肉也足以用整条的里脊,口感会略逊色一些。吃的时候碗底放些许白饭,煎一枚四成熟蛋,烫两条青菜,摆上切成丝的叉烧,难受销魂不自然,食指大动是迟早的~”

烹制步骤

叉烧肉的做法

食物的原料明细

3. 把紫罗兰色液、糖水、半杯炼乳倒在贰个器皿中,足够掺和后放入冰箱冷藏,备用就可以。

食物的材料明细

步骤1

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主料

二、专门的工作的蛋挞水:

主料

先是制作叉烧酱。把创制叉烧酱所必要的配料全体倒入碗里,混合搅动至完全均匀即成叉烧酱

食物材料计划

  • 红绿梅肉,也是前肩肉500克

鲜奶油210克,牛奶165克,低筋面粉15克,细砂糖63克,影青4个,炼乳15克。

  • 梅花肉600g

步骤2

猪里脊肉500克,蒜适当的量,料酒少些,叉烧酱50ml,浓汤宝小量。

辅料

做法:将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里,用文火加热,边加热边搅和,至砂糖溶化时离火,略放凉;然后参预象牙黄,掺和均匀就能够。

叉烧酱汁

梅头肉洗净擦干水分,切成厚度为2-3CM的块。将红绿梅肉放入密闭盒里,倒入丰富的叉烧酱,丰富拌匀,归入三门冰箱腌渍1-2天。

艺术步骤

  • 叉烧酱配料,适量
  • 酱油30ml
  • 红腐乳1块
  • 细砂糖40克
  • 五香粉小勺2.5ml
  • 蒜蓉5克
  • 蚝油15ml
  • 红腐乳水15ml
  • 外表刷液适量
  • 蜂糖30克
  • 清水30ml
  • 烘焙方法适量
  • 烤箱中层,上下火220度,35分钟适量

巧用电锅制作蛋挞

  • 酱油4大勺
  • 腐乳汁2大勺
  • 细砂糖20g
  • 蜂蜜1大勺
  • 五香粉1小勺
  • 蒜蓉5g
  • 料酒2大勺
  • 蚝油2大勺

步骤3

1、将里脊肉切成丝纳入冷水中浸透1时辰去除血水,然后控水待用;

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