来自 巴黎人-快手菜 2019-10-21 04:42 的文章
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赶紧喝上一碗热腾腾的汤水进补吧,排骨麻辣粉

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冬季炖汤进补正是时候。汤的种类不同,作用也各异,今天就给大家推荐几款冬季养生汤,赶紧喝上一碗热腾腾的汤水进补吧。

立冬节气是冬季的第一个节气,立冬节气到来,预示冬季的开始,“冬季进补,开春打虎”,立冬也提醒人们该进补了,炖汤进补正是时候。汤的种类不同,作用也各异,今天就给大家推荐几款立冬养生汤,赶紧喝上一碗热腾腾的汤水进补吧!

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“萝卜排骨滋补养生汤,口味咸鲜,补肾养血,滋阴润燥,营养丰富。增强机体免疫力,促进消化 保护肠胃,保护心血管,通乳汁,增加骨密度。排骨含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力,帮助消化,萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲帮助营养物质的吸收。萝卜排骨滋补养生汤非常清淡,老少皆宜,冬季养生滋补佳品。”

冬季养生喝什么汤?

立冬养生喝什么汤?

“排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经,补肾养血,滋阴润燥。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。排骨提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,能改善缺铁性贫血。排骨的做法在我上一篇菜谱《萝卜排骨滋补养生汤》里有具体做法,这里就不赘述了。排骨麻辣粉,麻辣爽口,味道鲜美。”

食材明细

萝卜排骨汤

萝卜排骨汤

食材明细

主料

原料:白萝卜、排骨、香菇、葱适量、姜适量、料酒适量、醋适量、盐适量。

进入立冬节气,民谚有“立冬萝卜赛参汤,不劳医生开药方”,白萝卜有一定的润肺止咳功效。白萝卜中富含大量的维生素和磷、铁等矿物质。白萝卜生吃促消化,熟吃补气。排骨与白萝卜炖服,气香味鲜,不油不腻,汤色也是不厚不重。因为萝卜中含有较多的纤维,富含水分,因此还有保健美容之功效。相信在初冬,来碗萝卜排骨汤,定能温暖到你的胃。

主料

  • 排骨200克
  • 一克
  • 五香粉一克
  • 10克
  • 红枣30克
  • 八角3克
  • 枸杞4克
  • 小茴香3克

做法:

原料:白萝卜、排骨、香菇、葱适量、姜适量、料酒适量、醋适量、盐适量。

  • 排骨500克
  • 花生5克
  • 少许
  • 胡椒粉一克
  • 辣椒油5克

辅料

1. 白萝卜洗净去皮切片。排骨洗净,焯水,锅中加清水,放入萝卜,煮沸,倒去汤水,盛出萝卜。

做法:白萝卜洗净去皮切片。排骨洗净,焯水,锅中加清水,放入萝卜,煮沸,倒去汤水,盛出萝卜。砂锅中加水,放入排骨,姜片、葱,中火炖半小时。放入香菇、白萝卜,料酒、醋、继续中火炖半小时,加盐,装盘,撒葱花。

辅料

  • 萝卜50克
  • 胡椒粉一克
  • 10克
  • 山楂3个
  • 桂皮3克
  • 花椒3克

2.砂锅中加水,放入排骨,姜片、葱,中火炖半小时。放入香菇、白萝卜,料酒、醋、继续中火炖半小时,加盐,装盘,撒葱花。

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  • 粉条100克
  • 蒜苗10克
  • 麻椒粉5克
  • 五香粉少许

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