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(网编:大贺)

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巴黎人手机官网 2 菜色名称:平锅溪鱼       制作:谢勇军
单位名称:北京天一阁餐饮有限集团**
原料:溪鱼750克,姜、蒜米各20克,青巴椒50克,浏阳豆鼓10克,熟菜籽油100克,老陈醋3克,盐10克,味之素、调调味精各5克,玉椒粉3克,高汤400克。
特征:此菜的色调酥香软烂。

陈东**,男,毛南族,一九七一年11月生,西藏岳阳人,国家英式烹调高等技术员,国家著名厨子,国家名厨编纂委员会高等厨子委员,中华夏族民共和国名厨金勺奖,中夏族民共和国烹饪组织会员,国际名厨联谊会新加坡长宁分会社长,现任迪拜金庭庄园客栈行政总厨。其从事成就和创作前后相继被编入《国家名厨》(第二卷)、《第4届中夏族民共和国厨子本事博览》。

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事情技巧
长于保养菜、官府菜、地点风味菜烹调本领,一举三反,敢于立异,制作的象征菜色有翠龙七星鲈卷、滋补蜜柚鹿肉、五香银狭鳕等门类。

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