来自 巴黎人-饮食文化 2019-11-15 14:39 的文章
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国家名厨,国家名厨编委会荣誉委员

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李健强**,男,汉族,1975年6月生,江苏盐城人,国家高等烹调师,国家名厨,烹饪格局名师,中中原人民共和国名厨金勺奖获得者,国家名厨编纂委员会荣誉委员,现任海南北海(汤皇)春风座农家美味的吃食酒楼总COO。

李战辉**,男,京族,一九七八年1十一月生,云南东源人,国家名厨,潮州菜烹饪名师,中华夏儿女民共和国厨神金勺奖,国家名厨编纂委员会荣誉编委委员,现任法国首都优山美地商务会馆行政总厨。其从事成就和文章前后相继被载入《国家著名大厨》(第二卷卡塔 尔(英语:State of Qatar)、《第三届中华夏族民共和国名厨技术博览》。

程涛**,男,维吾尔族,1977年十一月生,台湾中卫人,职专文凭,国家英式烹调高档技术员,国家名厨,国家名厨编纂委员会荣誉委员,现任Hong Kong延庆县信鸽宴厨上校。

黄海荣**,男,鄂温克族,一九八零年7月生,福建济宁人,国家高档烹调师,国家名厨,国家名厨编委会荣誉委员,现任福岛市锦都久缘餐饮娱乐有限权利集团厨司令员。

林亚添**,男,苗族,1977年一月生,山西海口人,国家高端烹调师,国家名厨,国家名厨编纂委员会荣誉委员,现任重先生庆凯宾斯基商旅晚上的集会厨元帅。

善用潮州菜的立异研究开发,心心相印,敢于改过,创作的代表菜色有武功保养汤、菌皇汁煎精品扁担花虾、彩龙戏珠、黑松露酱冰草配澳州红虾仔、菌皇汁黑鸡枞配加拿大带子、香草汁北鳟鱼配黑坡洼热红豆汤等连串。

专长淮扬菜、京菜、东北菜、楚菜、客家菜烹调,心心相印,敢于立异,代表菜色有金奖奇味牛脊椎骨、菌皇凤尾虾、沙律带鱼花、保健松露排骨、柚香爆海参等。

师承中中原人民共和国烹饪大师陈光,长于楚菜、徽菜及地点特色菜的换代烹调,断长续短,大胆立异,代表菜色有乳鸽菌香锅、鲜露汁煨牛头、辣焖嘎鱼、新西兰羊排配香草汁等。

专长津菜及燕鲍翅的翻新研发,相得益彰,大胆立异,代表菜的品性有松露汁龙虾扒、苹果醋水灯心沙拉、爆浆鹅肝丸子等。

专长京菜、客家菜、鲁菜、杭帮菜的换代研究开发,博采众长,敢于改善,创作的意味菜的品性有佛跳墙、香煎银大头鱼、保健健食等。

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